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葡萄酒一本通

图书分类: 生活艺术
作者中文名: 吴书仙
ISBN: 9787208107922 商品编号: 720810792
出版日期: 2012-08-01 上架时间: 2013-06-28
出版社: 上海人民出版社
关键词: 葡萄酒品鉴
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定价:¥49.00会员价:¥43.12
  
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内容简介

本书是一本从零开始的葡萄酒知识普及书,其内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人士,特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴书仙女士是中国首?#27426;?#31435;酒评人,国际葡萄酒资深评委,影响并促成中国葡萄酒法规的修订,受六大葡萄酒产地官方邀请考察葡萄酒业,是法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非优质葡萄酒的权威引介者。作者根据其多年间积累起来的知识和经验,用最简单的语言来传授葡萄酒知识,无论是葡萄酒的菜鸟或是达人,本书的内容都将是解码葡萄酒的一把利器。

作者简介

吴书仙,中国首?#27426;?#31435;酒评人,国际葡萄酒资深评委。1996年开始葡萄酒事业,研究葡萄酒文化长达12年,先后在多家大众?#25945;?#24320;设葡萄酒专栏,成为中国首?#27426;?#31435;酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。

2005年来,陆续出版了葡萄酒知识普及书《爱上葡萄酒》?#37117;?#32473;葡萄酒》?#35835;?#24651;葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《慢品味,乐生活:?#27973;?#33889;萄酒经》等著作。受法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非葡萄酒业官方邀请,出国考察,撰写并出版国别葡萄酒书《天堂里的佳酿:智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏:里奥哈葡萄酒》《白葡萄酒经典》,极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。

图书目录

前言

第一章 品前攻略

第1节 看标识酒

第2节 酒瓶与葡萄酒

第3节 看木塞识酒

第4节 开瓶器

第5节 好酒好杯

第二章 品酒识酒

第1节 开瓶

第2节 为什么要醒酒

第3节 观色识酒

第4节 闻香识酒

第5节 品味识酒

第6节 葡萄酒的饮用顺序

第7节 葡萄酒的饮用温度

第8节 葡萄酒的适饮期

第9节 喝葡萄酒也是一?#31258;?#20132;礼仪

第三章 葡萄酒的保存

第1节 葡萄酒的储存

第2节 剩酒的保存

第四章 如何选择葡萄酒

第1节 葡萄酒的类型

第2节 如何选对您需要的酒

第3节 葡萄?#33889;训?#35823;区

第4节 如何识别假葡萄酒

第五章 葡萄酒常识

第1节 葡萄酒的由来

第2节 葡萄酒里都有哪些东西

第3节 葡萄酒是有生命的

第4节 怎么判断酒的陈年潜质

第5节 热酒与凉酒

第6节 从酒中看?#36136;?

第7节 新世界和旧世界

第六章 葡萄酒的种类

第1节 什?#35789;?#24178;酒

第2节 什?#35789;?#36215;泡葡萄酒

第3节 什?#35789;潜?#37202;

第4节 什?#35789;?#36149;腐酒

第5节 什?#35789;?#38634;莉酒

第6节 什?#35789;?#27874;特酒

第7节 什?#35789;?#23665;葡萄酒

第七章 葡萄?#20998;?

第1节 红葡萄?#20998;?

第2节 白葡萄?#20998;?

第八章 葡萄酒与健康

第1节 四季如何喝酒

第2节 怎样饮用葡萄酒最健康

第3节 喝葡萄酒的几不宜

第4节 葡萄酒与疾病

第九章 资料篇

第1节 主要酿酒葡萄?#20998;?#21517;称中外文对照

第2节 葡萄酒品尝用语

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